Autofagia: El sistema de reciclaje celular que está transformando la medicina moderna

Ayuno, genes y supervivencia: el poder oculto de la autofagia revelado por el Nobel de Medicina Por Luis Casas (edición en español) En el interior de cada una de nuestras células opera un sistema de limpieza tan eficiente como esencial: la autofagia —del griego “auto”, uno mismo, y “phagy”, comer—un proceso mediante el cual la célula degrada y recicla sus propios componentes dañados o innecesarios. Este mecanismo, fundamental para la supervivencia celular, ha pasado de ser un fenómeno biológico oscuro a convertirse en una de las …